Pâte à crêpe

Pâte à crêpe

Pour 2 – 2 P/Pers

80 gr de farine 1 œuf 25 cl de lait écrémé 1/2 citron 1 pincée de sel

Laver le demi citron et prélever 1 zeste. Mettre la farine dans un saladier et former un puits. Casser l’œuf au centre du puits. Mélanger et incorporer progressivement le lait et le zeste de citron jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter une pincée de sel. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.